Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/nudle-s-makem-z-domaciho-vajecneho-testa/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Nudle s mákem z domácího vaječného těsta
Domácí nudle z mouky a vajec, uvařené v osolené vodě, posypané mletým mákem s moučkovým cukrem a polité máslem. Sladký oběd pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 35 min
- Vaření / pečení
- 5 min
- Celkem
- 1 h
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Středně náročné
- Kuchyně
- Slovenská
Nudle s mákem jsou jednoduché sladké jídlo: domácí vaječné nudle posypané mletým mákem s cukrem a polité rozpuštěným máslem. Vařily se jako sladký oběd, v některých rodinách i na Štědrý večer.
Těsto je pouze z mouky, vajec a soli a nudle se krájejí ručně.
Suroviny
Nudle
K podávání
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Vypracujeme těsto
20 minMouku nasypeme na vál, uděláme v ní důlek, rozklepneme do něj vejce a přidáme špetku soli. Vypracujeme tuhé hladké těsto. Pokud se drobí, přidáme lžíci vody. Zabalíme ho do fólie a necháme 20 minut odpočívat.
Rozválíme a nakrájíme
10 minTěsto rozdělíme na dvě části a každou na pomoučeném vále rozválíme na tenký plát. Necháme ho 10 minut oschnout, srolujeme a ostrým nožem nakrájíme nudle široké asi 5 mm. Rozmotáme je a lehce posypeme moukou.
Uvaříme nudle
4 minVe velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a nudle vaříme 3–4 minuty, dokud nevyplavou a nezměknou. Scedíme je.
Připravíme posyp
Mák smícháme s moučkovým cukrem a máslo rozpustíme.
Podáváme
Horké nudle promícháme s polovinou másla, rozdělíme na talíře, posypeme mákem s cukrem a polijeme zbylým máslem.
Tip: Pokud spěcháme, použijeme 400 g kupovaných širokých nudlí a uvaříme je podle návodu na obalu – množství máku, cukru a másla zůstává stejné.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 624 kcal
- Bílkoviny
- 17 g
- Sacharidy
- 80 g
- z toho cukry
- 16 g
- Tuky
- 27 g
- z toho nasycené
- 10,0 g
- Vláknina
- 6,9 g
- Sůl
- 1,1 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Rezance s makom z domáceho vaječného cesta
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
