Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/bramborove-sulanky-s-makem-a-maslem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Bramborové šulánky s mákem a máslem
Šulánky z vařených brambor, vejce a hladké mouky vaříme v osolené vodě a obalíme v opraženém másle, máku a moučkovém cukru. Pro 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 30 min
- Vaření / pečení
- 35 min
- Celkem
- 1 h 5 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Bramborové šulánky s mákem připravujeme z těsta z vařených prolisovaných brambor, vejce a hladké mouky. Z těsta vyválíme tenké válečky, nakrájíme je na kousky dlouhé 3–4 cm, uvaříme v osolené vodě a obalíme v opraženém másle a máku s moučkovým cukrem.
Suroviny
Těsto
Na obalení
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Uvaříme brambory
Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme je a ještě teplé prolisujeme. Odvážíme 350 g a necháme vychladnout.
Vypracujeme těsto
K bramborám přidáme vejce, špetku soli a hladkou mouku a rychle vypracujeme hladké těsto. Na pomoučeném vále z něj vyválíme tenké válečky a nakrájíme je na šulánky dlouhé 3–4 cm.
Uvaříme šulánky
Šulánky vhazujeme po dávkách do vroucí osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou na hladinu, a poté ještě asi 2 minuty. Vyjmeme je děrovanou lžící a necháme okapat.
Obalíme v máku
Mák smícháme s moučkovým cukrem. Máslo rozpustíme a necháme lehce opražit, vložíme do něj šulánky, posypeme je mákem s cukrem a promícháme.
Recept od: Iva Vargová
Tip: Těsto hněteme krátce a z vychladlých brambor, z teplých by bylo lepivé a vstřebalo by více mouky. Šulánky vaříme po dávkách, aby se voda neochladila a neslepily se.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 613 kcal
- Bílkoviny
- 11 g
- Sacharidy
- 77 g
- z toho cukry
- 26 g
- Tuky
- 30 g
- z toho nasycené
- 14 g
- Vláknina
- 7,0 g
- Sůl
- 0,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zemiakové šúľance s makom a maslom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
