Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/pirozky-ze-starsich-rohliku-s-makem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pirožky ze starších rohlíků s mákem

Name: Pirožky ze starších rohlíků s mákem
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 Starší rohlíky; 350–400 g Polohrubá mouka; podle potřeby Mléko; 100 g Mletý mák (nebo povidla či tvaroh)

Vařené pirožky z těsta ze starších rohlíků namočených v mléce, plněné povidly nebo tvarohem a posypané mákem. Recept na 4 porce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 40 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 55 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Pirožky ze starších rohlíků s mákem jsou vařené plněné taštičky, jejichž těsto vznikne z namočeného pečiva a polohrubé mouky. Rohlíky stačí nakrájet, zalít mlékem a po čtvrthodině zapracovat asi 350–400 g mouky. Z vyváleného těsta vykrojíme kolečka, naplníme je povidly nebo tvarohem a uvaříme v osolené vodě. Nasladko je podáváme s máslem a mákem, naslano je můžeme plnit i zelím s uzeným masem.

Suroviny

4 porce

Starší rohlíky 4
Polohrubá mouka 350–400 g
Mléko podle potřeby
Mletý mák (nebo povidla či tvaroh) 100 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Rohlíky nakrájíme na kolečka a přelijeme mlékem tak, aby nasákly, ale neplavaly v něm. Přibližně 15 minut je necháme odpočívat, aby změkly.
Postupně přisypáváme polohrubou mouku. Nejprve na namočené rohlíky nasypeme mouku od oka a zapracujeme ji rukama, potom další přisypáváme a mícháme, dokud nevznikne jednolité nelepivé těsto. Spotřebujeme přibližně 350–400 g mouky. Do těsta můžeme přidat i špetku soli.
Na vále těsto tence vyválíme. Vykrojíme kolečka, na každé dáme 1 lžičku náplně a okraje spojíme do tvaru pirožku.
Pirožky vaříme v mírně osolené vodě. Když vyplavou na hladinu, jsou hotové.

Tip: Namočené rohlíky před přidáním mouky rozmačkáme vidličkou na kaši, těsto bude hladší a při válení se nebude trhat. Přebytečnou mouku z koleček smeteme, jinak se okraje pirožků dobře nespojí.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 593 kcal
Bílkoviny: 18 g
Sacharidy: 100 g
z toho cukry: 2,1 g
Tuky: 13 g
z toho nasycené: 1,6 g
Vláknina: 8,3 g
Sůl: 0,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pirôžky zo starých rožkov s makom