Mrkvovo-ovocný džus jako Kubík bez přidaného cukru

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na větší kousky, mrkev očistíme a nakrájíme na kousky. Vložíme je do hrnce, přidáme citronovou šťávu, zalijeme vodou tak, aby byly ponořené, a přivedeme k varu.

2. Jablka s mrkví vaříme asi 20 minut, dokud se úplně nerozvaří. Mezitím oloupeme zbývající citrusy a banán, nakrájíme je na menší kousky a rozmixujeme.

   

3. Když rozvařená jablka s mrkví vychladnou, spojíme je s ostatním ovocem. Přilijeme 1 l převařené vody a vše ještě jednou důkladně rozmixujeme.

   

4. Džus nalijeme do skleněných lahví a dobře je uzavřeme. Do dvou hodin ho uložíme do lednice a vypijeme do 2 dnů, jak britský úřad pro potraviny FSA doporučuje u připravených jídel. Pokud ho chceme uchovat déle, zamrazíme ho, protože americké Národní centrum pro domácí konzervování (NCHFP) nemá pro ovocné pyré s banánem ověřený postup zavařování.

   

Tip: K zamrazení naléváme džus do nádob nejvýše po ramena, protože při mrazení zvětší objem. Před naléváním lahev vždy protřepeme, hustá dužina se usazuje na dně.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mrkvovo-ovocný džús ako Kubík bez pridaného cukru