Houbová pomazánka s cibulí, česnekem a hořčicí

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Houby propláchneme, osušíme a nakrájíme.

2. Na pánvi rozehřejeme olej a nadrobno nasekanou cibuli na něm restujeme doměkka.

3. Přidáme houby a kmín a podle chuti osolíme a opepříme.

4. Restujeme, dokud houby nezměknou a nepustí vodu. Přidáme prolisovaný česnek a dusíme, dokud se většina tekutiny neodpaří, potom odstavíme a necháme trochu vychladnout.

5. Houbovou směs přendáme do kuchyňského robotu nebo mixéru a přidáme máslo nakrájené na kostičky a hořčici.

6. Rozmixujeme na jemnou pomazánku a podle potřeby ji ještě dosolíme.

7. Podáváme na čerstvém pečivu podle chuti.

Tip: Do pomazánky klidně použijeme i měkké třeně a méně pěkné kousky hub, po rozmixování je nepoznáme. Skladujeme ji v uzavřené nádobě, protože máslo snadno nasává pachy z lednice.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Hubová nátierka s cibuľou, cesnakom a horčicou