Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Cibuli a houby nasekáme a neoloupanou cuketu nakrájíme na kolečka.
Na troše oleje opečeme cibuli, přidáme houby a cuketu a ochutíme solí a pepřem. Vmícháme petrželovou nať. Pokud zelenina nepustí dostatek šťávy, podlijeme ji vodou.
Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. K zelenině přidáme smetanu, škrob a hořčici, povaříme přibližně 10 minut a vmícháme uvařené těstoviny.

Tip: Škrob nejprve rozmícháme ve studené smetaně a až potom ho vlijeme k zelenině, v horké omáčce by se hned srazil do hrudek.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 561 kcal
Bílkoviny: 20 g
Sacharidy: 106 g
z toho cukry: 9,7 g
Tuky: 6,2 g
z toho nasycené: 2,4 g
Vláknina: 6,3 g
Sůl: 0,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Fusilli s cuketou a hubami v horčicovo-smotanovej omáčke