Kuřecí těstoviny Alfredo zapečené s mozzarellou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Troubu předehřejeme na 190 °C.

   Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu a scedíme. V míse je smícháme s uvařeným nebo upečeným nakrájeným kuřecím masem a omáčkou Alfredo a jemně promícháme, aby se rovnoměrně obalily.

2. Polovinu těstovin dáme do zapékací mísy a rovnoměrně je posypeme 1 hrnkem sýra. Navrstvíme zbylé těstoviny, uhladíme je a posypeme zbývající 1/2 hrnku sýra.

3. Pečeme 20–25 minut, dokud se sýr neroztopí a nezačne zlátnout. Ihned podáváme, podle chuti posypané parmazánem nebo petrželovou natí.

4. Omáčka Alfredo

   Ve velkém hrnci rozehřejeme na středně silném ohni olivový olej, přidáme česnek a za občasného míchání ho opékáme jednu minutu, dokud nezměkne. Zaprášíme moukou, promícháme a za občasného míchání opékáme ještě minutu.

5. Postupně přiléváme kuřecí vývar a mícháme, dokud není směs hladká. Vmícháme mléko a vaříme ještě minutu, dokud omáčka nezhoustne. Přidáme parmazán, sůl a pepř, vaříme, dokud se sýr nerozpustí, potom omáčku odstavíme a necháme vychladnout.

Tip: Omáčku Alfredo si připravíme jako první, ještě než se uvaří těstoviny. Pokud při chladnutí příliš zhoustne, zředíme ji lžící vývaru nebo mléka, aby těstoviny rovnoměrně obalila.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie cestoviny alfredo zapečené s mozzarellou