Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kureci-prsa-s-kysanym-zelim-a-mladymi-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Kuřecí prsa s kysaným zelím a mladými bramborami

Name: Kuřecí prsa s kysaným zelím a mladými bramborami
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 7–8 Kuřecí prsa; 1 kg Kysané zelí; 150–200 g Šunka; 1–2 Mozzarella; podle chuti Sůl a pepř; podle chuti Černý pepř; 1 kg Brambory; podle chuti Koření na brambory; podle potřeby Olej

Kuřecí prsa pečená na kysaném zelí se šunkou, zapečená s mozzarellou a podávaná s mladými bramborami z trouby. Vydatný oběd pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 40 min
Teplota: 200 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Kuřecí prsa zapečená s kysaným zelím a mladými bramborami jsou vydatné jídlo z trouby, které se hodí i na nedělní oběd. Kysané zelí promícháme s opečenou šunkou a podle chuti s pikantním kořením a rozložíme na dno pekáče. Na zelí položíme podélně rozpůlená prsa a pod alobalem pečeme asi 40 minut při 200 °C, potom je zapečeme s plátky mozzarelly. Mladé brambory stačí nakrájet i se slupkou a upéct s olejem a kořením.

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa 7–8
Kysané zelí 1 kg
Šunka 150–200 g
Mozzarella 1–2
Sůl a pepř podle chuti
Černý pepř podle chuti
Brambory 1 kg
Koření na brambory podle chuti
Olej podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Šunku nakrájíme na plátky a opečeme ji na pánvi, aby pustila šťávu a trochu se připekla. Potom ji smícháme s kysaným zelím, osolíme a opepříme. Podle chuti můžeme přidat i pikantní koření nebo chilli.
Kuřecí prsa podélně rozkrojíme na poloviny a osolíme. Pekáč nebo zapékací mísu lehce vymažeme olejem, na dno rozložíme zelí a na ně kuřecí prsa. Maso přikryjeme alobalem a pečeme v troubě vyhřáté na 200–210 °C asi 40 minut.
Potom alobal odstraníme, na maso položíme plátky mozzarelly a zapékáme bez alobalu ještě asi 5–10 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Než se maso upeče, připravíme brambory. Mladé brambory nemusíme loupat, dobře opečená slupka jim dodá chuť. Nakrájíme je na plátky, pokapeme trochou oleje, osolíme, okořeníme a pečeme v troubě 20 minut při 200–210 °C.

Tip: Mladé brambory před krájením vydrhneme pod tekoucí vodou kartáčkem, nečistoty ze slupky tak odstraníme bez loupání. Mozzarellu z nálevu před pokládáním na maso osušíme.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 817 kcal
Bílkoviny: 97 g
Sacharidy: 56 g
z toho cukry: 6,5 g
Tuky: 22 g
z toho nasycené: 9,1 g
Vláknina: 13 g
Sůl: 6,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie prsia zapečené s kyslou kapustou a mladými zemiakmi