Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kureci-salat-s-opekanou-dyni-hokkaido-a-mozzarellou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Saláty

Kuřecí salát s opékanou dýní hokkaido a mozzarellou

Name: Kuřecí salát s opékanou dýní hokkaido a mozzarellou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Dýně; 500 g Kuřecí prsa; 125 g Mozzarella; 100 g Tvrdý sýr; podle chuti Pažitka; 4 lžíce Olivový olej; podle chuti Mořská sůl; podle chuti Černý pepř

Salát pro 4 osoby z dýně hokkaido a kuřecích prsou opečených na pánvi, s mozzarellou, strouhaným tvrdým sýrem a pažitkou.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 40 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Kuřecí salát s dýní hokkaido a mozzarellou spojuje opečenou dýni s kuřecími prsy a dvěma druhy sýra. Dýni nakrájenou na centimetrové plátky opékáme na olivovém oleji z každé strany asi pět minut, kuřecí řízky osolíme a také opečeme. Po vychladnutí vše smícháme s mozzarellou, tvrdým sýrem a pažitkou. Pro exotičtější chuť přidáme kari koření, na zjemnění dvě lžíce bílého jogurtu.

Suroviny

4 porce

Dýně 500 g
Kuřecí prsa 500 g
Mozzarella 125 g
Tvrdý sýr 100 g
Pažitka podle chuti
Olivový olej 4 lžíce
Mořská sůl podle chuti
Černý pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Dýni omyjeme a nakrájíme na plátky silné přibližně 1 cm.
Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a dýni na něm opékáme z každé strany 5 minut. Opečenou dýni přendáme na papírové ubrousky a necháme vychladnout.
Kuřecí prsa nakrájíme na řízky, osolíme a opečeme na pánvi. Maso vyjmeme a také necháme vychladnout.
Když dýně i maso vychladnou, nakrájíme je na kostky a přendáme do mísy. Vmícháme nakrájenou mozzarellu s pažitkou a dochutíme solí a černým pepřem.
Salát nakonec posypeme strouhaným sýrem a zlehka promícháme.

Tip: Mozzarellu vyjmeme z nálevu, osušíme čistou utěrkou a až potom nakrájíme, jinak by se syrovátka usadila na dně mísy. Dýni hokkaido neloupeme, slupka opékáním změkne a dá se jíst.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 495 kcal
Bílkoviny: 43 g
Sacharidy: 12 g
z toho cukry: 2,8 g
Tuky: 31 g
z toho nasycené: 12 g
Vláknina: 1,9 g
Sůl: 1,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kurací šalát s pečenou tekvicou hokkaido a mozzarellou