Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/marinada-z-vajec-a-horcice-na-grilovane-maso/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Omáčky

Marináda z vajec a hořčice na grilované maso

Name: Marináda z vajec a hořčice na grilované maso
Yield: 3 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 Vejce; 1 lžíce Hořčice; 1 lžíce Škrob; 1 lžička Sůl; 1 lžička Koření (oblíbené); 1 lžíce Olej; 2 lžičky Sezamová semínka; 500 g Maso

Marináda z vajec, hořčice, oleje a škrobu na maso pro 3 porce. Maso necháme přes noc odležet a opečeme na grilu či pánvi se sezamem.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 15 min
Porce: 3 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Marináda z vajec, hořčice a oleje na grilované maso je hotová za pět minut a hodí se zejména na grilování. Suroviny včetně škrobu, soli a oblíbeného koření důkladně promícháme a přidáme k nim půl kila nakrájeného masa. Ideální je nechat ho v lednici marinovat celou noc a opéct nejpozději do dvou dnů, například postupně na oběd a večeři. Na rozehřáté pánvi či grilu ho posypeme sezamovými semínky.

Suroviny

3 porce

Vejce 2
Hořčice 1 lžíce
Škrob 1 lžíce
Sůl 1 lžička
Koření (oblíbené) 1 lžička
Olej 1 lžíce
Sezamová semínka 2 lžičky
Maso 500 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Suroviny na marinádu důkladně promícháme a vložíme do ní maso. Mísu přikryjeme a maso necháme marinovat v lednici, nejlépe přes noc. Kvůli syrovým vejcím ho opečeme nejpozději do 2 dnů – kuřecí maso doporučuje americký úřad pro bezpečnost potravin FSIS marinovat v lednici nejvýše 2 dny.
Maso položíme na rozehřátou pánev nebo gril, posypeme sezamovými semínky a opékáme z obou stran, dokud není propečené i uprostřed. Marinádu, která zůstane v misce, už nepoužijeme – je v ní syrové maso a vejce.

Tip: Tenké a rovnoměrné plátky masa se na pánvi propečou dřív, než se vaječný obal připálí. Obracíme je, až když obal zpevní a zezlátne.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 509 kcal
Bílkoviny: 33 g
Sacharidy: 3,9 g
z toho cukry: 0,2 g
Tuky: 39 g
z toho nasycené: 12 g
Vláknina: 0,7 g
Sůl: 2,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Marináda z vajec, horčice a oleja na grilované mäso