Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/krupava-kureci-prsa-marinovana-se-sodou-a-citronem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Křupavá kuřecí prsa marinovaná se sodou a citronem

Name: Křupavá kuřecí prsa marinovaná se sodou a citronem
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Kuřecí prsa; 1 lžička Škrob; 1/2 lžičky Jedlá soda; 1 lžíce Citronová šťáva; podle chuti Sůl; podle potřeby Hladká mouka; podle potřeby Olej

Kousky kuřecích prsou marinujeme s jedlou sodou, citronovou šťávou a škrobem, obalíme v mouce a usmažíme dokřupava. Recept pro čtyři porce.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 40 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Křupavá kuřecí prsa marinovaná se sodou a citronem jsou kousky masa, které zůstanou uvnitř jemné a na povrchu získají křupavou kůrku. Nakrájená prsa promícháme se solí a špetkou jedlé sody, pokapeme citronovou šťávou a posypeme škrobem, potom je necháme 20 minut odpočívat. Před smažením každý kousek obalíme jen v hladké mouce. Hotové připomínají nugetky a můžeme je podávat s čerstvou zeleninou nebo sladkokyselou omáčkou.

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa 1 kg
Škrob 1 lžička
Jedlá soda 1/2 lžičky
Citronová šťáva 1 lžíce
Sůl podle chuti
Hladká mouka podle potřeby
Olej podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Kuřecí prsa osušíme a nakrájíme na kousky podle chuti. Osolíme, přidáme jedlou sodu a promícháme. Pokapeme citronovou šťávou, přidáme škrob, znovu promícháme a necháme 20 minut odležet.
Potom každý kousek obalíme v mouce a smažíme dozlatova na dobře rozehřáté pánvi.
Nugetky jsou křupavé a šťavnaté. Podáváme je s čerstvou zeleninou nebo sladkokyselou omáčkou.

Tip: Jedlé sody nepřidáváme více, než uvádí recept, nadbytek by masu dodal mýdlovou pachuť. Nejsilnější kousek na zkoušku rozkrojíme – uprostřed musí být bílý, bez růžové šťávy.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 319 kcal
Bílkoviny: 57 g
Sacharidy: 2,8 g
z toho cukry: 0,1 g
Tuky: 7,3 g
z toho nasycené: 1,5 g
Vláknina: 0,1 g
Sůl: 1,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Chrumkavé kuracie prsia marinované so sódou a citrónom