Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/smetanova-marinada-s-koprem-a-citronovou-kurou-na-drubez/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Omáčky

Smetanová marináda s koprem a citronovou kůrou na drůbež

Name: Smetanová marináda s koprem a citronovou kůrou na drůbež
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1-1,5 kg Krůtí maso; 20 g Citronová kůra; 400 ml Smetana; 1 svazek Kopr; podle chuti Sůl a pepř

Krůtí nebo kuřecí maso pro 6 porcí marinujeme 8 hodin ve smetaně s koprem a citronovou kůrou a poté pečeme přibližně 30 minut při 200 °C.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 30 min
Teplota: 200 °C
Porce: 6 porcí
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Smetanová marináda s koprem a citronovou kůrou je jednoduchý způsob, jak připravit šťavnatou drůbež k večeři. Nakrájené krůtí nebo kuřecí maso zalijeme smetanou, přidáme citronovou kůru, nasekaný kopr, sůl a pepř a přikryté necháme osm hodin v lednici. Potom maso vyjmeme z marinády a pečeme asi 30 minut při 200 °C.

Marinádu připravíme za pět minut ráno před odchodem do práce a večer už stačí maso jen upéct.

Suroviny

6 porcí

Krůtí maso 1-1,5 kg
Citronová kůra 20 g
Smetana 400 ml
Kopr 1 svazek
Sůl a pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Nakrájené krůtí maso přendáme do velké nádoby, zalijeme smetanou a ochutíme citronovou kůrou, nasekaným koprem, solí a pepřem.
Nádobu přikryjeme alobalem a necháme 8 hodin v lednici.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Maso vyjmeme z marinády, rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme přibližně 30 minut.
Tip: marináda se hodí i na kuřecí maso. Maso v ní zůstane šťavnaté a plné chuti.

Tip: Maso krájíme na stejně velké kusy, menší by jinak vyschly dříve, než se větší propečou. Marinádu, ve které leželo syrové maso, vylijeme, na omáčku se už nehodí.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 371 kcal
Bílkoviny: 51 g
Sacharidy: 3,3 g
z toho cukry: 2,6 g
Tuky: 18 g
z toho nasycené: 7,5 g
Vláknina: 0,4 g
Sůl: 0,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Smotanová marináda s kôprom a citrónovou kôrou na hydinu