Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/slane-muffiny-s-hruskou-nivou-a-vlasskymi-orechy/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Koláče a pečení

Slané muffiny s hruškou, nivou a vlašskými ořechy

Name: Slané muffiny s hruškou, nivou a vlašskými ořechy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: cca 12 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 350 g Polohrubá mouka; 1 Vejce; 0,5 Prášek do pečiva; 200 g Hrušky; 150 g Strouhaná niva; podle chuti Vlašské ořechy; 150 ml Mléko; 4 lžíce Olej; podle chuti Sůl a pepř

Slané muffiny z polohrubé mouky s hruškou, nivou a vlašskými ořechy. Pečou se asi 20 minut při 200 °C, dávka vystačí na zhruba 12 kusů.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 35 min
Teplota: 200 °C
Porce: cca 12 kusů
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Slané muffiny s hruškou, nivou a vlašskými ořechy spojují sladké ovoce, výrazný sýr a křupavé ořechy v jemně slaném těstě. Suché a tekuté suroviny se jen zlehka promíchají, přidají se kostičky hrušky s rozdrobenou nivou a každý muffin se před pečením posype nasekanými ořechy. V troubě rozehřáté na 200 °C se pečou asi 20 minut. Podáváme je ještě teplé, například k vínu při letním posezení s přáteli.

Suroviny

Polohrubá mouka 350 g
Vejce 1
Prášek do pečiva 0,5
Hrušky 200 g
Strouhaná niva 150 g
Vlašské ořechy podle chuti
Mléko 150 ml
Olej 4 lžíce
Sůl a pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Hrušku nakrájíme na drobné kostičky, nivu rozdrobíme a ořechy nahrubo nasekáme.
V misce promícháme mouku, sůl, pepř a prášek do pečiva. V druhé misce spojíme mléko, olej a vejce. Obě směsi spolu jen zlehka promícháme, nemixujeme je, a nakonec vmícháme hrušky a nivu.
Formu na muffiny vymažeme nebo do ní vložíme papírové košíčky. Důlky naplníme těstem do 2/3 a každý muffin posypeme nasekanými ořechy.
Pečeme při 200 °C přibližně 20 minut, dokud muffiny nejsou nadýchané a zlatavé. Necháme je mírně vychladnout a podáváme teplé.

Tip: Niva je sama o sobě slaná, proto do těsta dáme jen špetku soli. Hrušku vybereme pevnější, příliš měkká by se při míchání rozmačkala a těsto by bylo mokré.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 219 kcal
Bílkoviny: 6,8 g
Sacharidy: 26 g
z toho cukry: 2,5 g
Tuky: 9,8 g
z toho nasycené: 3,2 g
Vláknina: 1,4 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slané muffiny s hruškou, nivou a vlašskými orechmi