Článek onlinedomacerecepty.cz/recept/banany-s-tmavymi-teckami-cim-se-lisi-od-nezralych/Naskenujte kód a článek otevřete v mobilu
Banány s tmavými tečkami – čím se liší od nezralých
Článek vysvětluje, čím se banány s tmavými tečkami liší od zelených a žlutých, proč jsou sladší a měkčí a které si vybrat k jídlu.
Ve zkratceBanány s tmavými tečkami na slupce jsou zcela zralé plody, které se od zelených či žlutých liší chutí i složením.
Během dozrávání se škrob v dužině postupně mění na cukry, takže zralý banán je sladší a měkčí. Článek porovnává zelené, žluté a tečkované banány a hledá odpověď na otázku, kterým z nich dát přednost.
Zralý banán poznáme od nezralého na první pohled podle černých teček a skvrn na slupce.
Během dozrávání se složení banánu mění a škrob se v něm postupně přeměňuje na cukry. Čím je banán zralejší, tím více cukru obsahuje.
Od kterých banánů ruce pryč?
Zralé banány s tmavými tečkami sníme co nejdříve. Hnědá slupka sama o sobě neznamená, že je banán zkažený: přezrálý banán je velmi měkký a sladký a hodí se například na pečení. Banán však vyhodíme, pokud je na něm plíseň, pokud z něj vytéká tekutina nebo pokud zapáchá zatuchle či nakvašeně. Nejvhodnější k jídlu jsou dozrálé žluté banány s drobnými černými tečkami.
Článek je přeložený ze slovenského originálu: Banány s tmavými bodkami – čím sa líšia od nezrelých
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
