Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/bolonska-omacka-z-cervene-cocky-se-spagetami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Boloňská omáčka z červené čočky se špagetami
Bezmasá boloňská omáčka z červené čočky, mrkve, celeru a rajčat s oreganem. Podáváme se špagetami a parmazánem, vystačí na 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 30 min
- Celkem
- 40 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Italská
Čočková boloňská omáčka je bezmasou obdobou boloňské omáčky: místo mletého masa se v rajčatech s mrkví, celerem a cibulí rozvaří červená čočka, která omáčku zahustí. Podává se se špagetami a parmazánem.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Zelenina
10 minCibuli, mrkev a celer nakrájíme nadrobno a na olivovém oleji dusíme 8–10 minut, dokud nezměknou. Přidáme česnek a protlak a krátce promícháme.
Omáčka
20 minPřidáme propláchnutou čočku, rajčatové pyré, 300 ml vody, oregano, sůl a pepř a za občasného míchání vaříme 20 minut, dokud čočka nezměkne a omáčka nezhoustne.
Těstoviny
10 minMezitím uvaříme špagety v osolené vodě podle návodu na obalu a scedíme je.
Podáváme
Špagety podáváme s omáčkou, posypané parmazánem.
Tip: Omáčku necháme na mírném ohni déle, pokud máme čas. Čočka se ještě více rozvaří a boloňská omáčka bude hustší.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 716 kcal
- Bílkoviny
- 29 g
- Sacharidy
- 118 g
- z toho cukry
- 12 g
- Tuky
- 15 g
- z toho nasycené
- 3,4 g
- Vláknina
- 11 g
- Sůl
- 2,0 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Šošovicové bolognese z červenej šošovice so špagetami
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
