Špagety s kuřecími kuličkami v rajčatové omáčce

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Vytvarujeme kuličky

   15 min

   V misce smícháme maso, vejce, strouhanku, parmazán, prolisovaný česnek a sůl. Navlhčenýma rukama vytvarujeme asi 24 kuliček velkých jako vlašský ořech.

2. Opečeme kuličky

   8 min

   Na olivovém oleji v hluboké pánvi opečeme kuličky ze všech stran dozlatova, uvnitř ještě nemusí být hotové. Vyjmeme je na talíř.

3. Uvaříme omáčku

   20 min

   Na výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný česnek, rajčatové pyré, oregano, cukr a sůl a přivedeme k varu. Vložíme kuličky, přikryjeme a na mírném ohni dusíme 15 minut, dokud nejsou propečené.

4. Uvaříme špagety

   10 min

   Mezitím uvaříme špagety v osolené vodě podle návodu na obalu, aby zůstaly na skus. Scedíme je a podáváme s kuličkami a omáčkou, ozdobené lístky bazalky.

Tip: Kuličky v omáčce nemícháme lžící, jen pánví jemně zatřeseme – při míchání by se ještě měkké kuličky rozpadly.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Špagety s kuracími guľkami v paradajkovej omáčke