Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/placky-z-cervene-cocky-a-bulguru-mercimek-koftesi/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Placky z červené čočky a bulguru – mercimek köftesi
Turecké studené placky z vařené červené čočky a jemného bulguru s cibulí, protlakem a petrželovou natí. Bezmasý předkrm pro 6 osob.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 20 min
- Vaření / pečení
- 35 min
- Celkem
- 55 min
- Porce
- 6 porcí
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Orientální
Mercimek köftesi jsou turecké placky z červené čočky a jemného bulguru, které se nepečou ani nesmaží: bulgur nabobtná v horké čočce a směs se ochutí cibulí s rajčatovým protlakem, jarní cibulkou a petrželovou natí. Podávají se studené, zabalené v listech salátu s citronem.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Uvaříme čočku
15 minČočku propláchneme, zalijeme 600 ml vody a vaříme 15 minut, dokud nezměkne a nevsákne téměř všechnu vodu.
Necháme nabobtnat bulgur
20 minOdstavíme, vmícháme bulgur a sůl, přikryjeme a necháme 20 minut nabobtnat.
Ochutíme
10 minNa olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, vmícháme protlak, papriku, římský kmín a chilli a přidáme do čočky. Přimícháme nakrájenou jarní cibulku, nasekanou petrželovou nať a citronovou šťávu a směs propracujeme rukama.
Tvarujeme
10 minZ vlažné směsi stlačováním v dlani tvarujeme podlouhlé placky s otisky prstů. Podáváme studené v listech salátu, s měsíčky citronu.
Tip: Směs promícháme rukama, dokud je ještě vlažná, a placky tvarujeme navlhčenými dlaněmi – bulgur je spojí i bez vejce.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 291 kcal
- Bílkoviny
- 12 g
- Sacharidy
- 46 g
- z toho cukry
- 2,4 g
- Tuky
- 8,2 g
- z toho nasycené
- 1,2 g
- Vláknina
- 8,5 g
- Sůl
- 1,0 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Placky z červenej šošovice a bulguru – mercimek köftesi
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
