Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/bramborova-kolecka-v-jogurtu-s-olivovym-olejem-a-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Přílohy

Bramborová kolečka v jogurtu s olivovým olejem a sýrem

Name: Bramborová kolečka v jogurtu s olivovým olejem a sýrem
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 větší Brambory; 200 ml Bílý jogurt (hustý); 2-3 Stroužky česneku; podle chuti Sůl a pepř; 100 g Strouhaný sýr; podle potřeby Olivový olej

Zapékaná bramborová kolečka s česnekovým jogurtem, olivovým olejem a sýrem pro 2 porce. Pečeme nejprve pod alobalem, nakonec posypeme sýrem.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 50 min
Teplota: 170 °C
Porce: 2 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Bramborová kolečka v jogurtu s olivovým olejem a sýrem jsou jednoduchá zapékaná příloha, při které se syrové brambory vrství s česnekovou jogurtovou omáčkou. Stačí je nakrájet, proložit hustým bílým jogurtem ochuceným česnekem, solí, pepřem a olivovým olejem a dát do trouby. Pečou se 50 minut při 170 °C pod alobalem, který se potom sundá, a strouhaný sýr jim dodá slanou chuť. Hodí se k masu i k zeleninovému salátu.

Suroviny

2 porce

Brambory 4 větší
Bílý jogurt (hustý) 200 ml
Stroužky česneku 2-3
Sůl a pepř podle chuti
Strouhaný sýr 100 g
Olivový olej podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. V misce smícháme jogurt s prolisovaným česnekem, solí, pepřem a olivovým olejem, přičemž trochu oleje si necháme na vymazání menší zapékací mísy.
Brambory mírně osolíme a první vrstvu rozložíme na dno vymazané mísy.
Potřeme ji částí jogurtové omáčky, přikryjeme další vrstvou brambor a pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny.
Navrchu by měla být jogurtová omáčka. Mísu přikryjeme alobalem, vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme 50 minut, potom alobal odstraníme.
Brambory posypeme sýrem a zapékáme při 200 °C asi 10 minut. Před podáváním je necháme chvíli vychladnout.

Tip: Před posypáním sýrem zapíchneme do středu mísy nůž: pokud projde všemi vrstvami bez odporu, jsou brambory měkké, jinak je pod alobalem necháme ještě chvíli.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 573 kcal
Bílkoviny: 24 g
Sacharidy: 76 g
z toho cukry: 8,1 g
Tuky: 21 g
z toho nasycené: 12 g
Vláknina: 8,3 g
Sůl: 2,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zemiakové kolieska v jogurte s olivovým olejom a syrom