Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/francouzske-brambory-s-muskatovym-oriskem-cesnekem-a-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Přílohy

Francouzské brambory s muškátovým oříškem, česnekem a sýrem

Name: Francouzské brambory s muškátovým oříškem, česnekem a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 9 středně velkých Brambory; 9 lžiček Máslo; 9 plátků Sýr (velké plátky); špetka Muškátový oříšek; podle chuti Sůl a pepř; podle chuti Stroužky česneku

Brambory nařezané jako hranolky, ochucené máslem, muškátovým oříškem a česnekem, zapečené se sýrem 45–50 minut při 180 °C. Pro 4 porce.

Francouzská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 45–50 min
Celkem: 1 h 5 min
Teplota: 180 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Francouzské brambory s muškátovým oříškem, česnekem a sýrem vycházejí z receptu z Dauphiné, historického regionu na jihovýchodě Francie. Oloupané brambory se na jedné straně seříznou, aby stály, a po celé délce se nařežou jako na hranolky, ale ne úplně do konce. Do zářezů přijde máslo, špetka muškátového oříšku, česnek, sůl a pepř a navrch každé brambory plátek sýra. Pečou se 45 až 50 minut při 180 °C a podávají se teplé, posypané oblíbenými bylinkami.

Suroviny

4 porce

Brambory 9 středně velkých
Máslo 9 lžiček
Sýr (velké plátky) 9 plátků
Muškátový oříšek špetka
Sůl a pepř podle chuti
Stroužky česneku podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brambory omyjeme a oloupeme. Z jedné strany z nich odkrojíme tenký plátek, aby stály rovně. Po celé délce je nařežeme jako na hranolky, ale ne úplně do konce – přibližně 1 cm před spodním okrajem se zastavíme.
Na každou bramboru položíme plátek sýra. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 45–50 minut.
Upečené brambory podáváme teplé a podle chuti je posypeme oblíbenými bylinkami.

Tip: Když sýr na bramborách začne příliš brzy tmavnout, volně je přikryjeme alobalem a dopečeme. Zářezy před plněním jemně rozevřeme prsty, aby se máslo s česnekem dostalo hlouběji.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 503 kcal
Bílkoviny: 18 g
Sacharidy: 60 g
z toho cukry: 2,8 g
Tuky: 22 g
z toho nasycené: 14 g
Vláknina: 7,1 g
Sůl: 1,6 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Francúzske zemiaky s muškátovým orieškom, cesnakom a syrom