Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/zapecene-bramborove-spiraly-ze-syrove-kase/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Přílohy

Zapečené bramborové spirály ze sýrové kaše

Name: Zapečené bramborové spirály ze sýrové kaše
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Brambory; podle potřeby Mléko; 50 g Máslo; 50 g Strouhaný sýr; 2 Vejce; špetka Muškátový oříšek; 1 lžička Sůl; špetka Černý pepř

Bramborové spirály z kaše s máslem, sýrem, vejci a muškátovým oříškem opékáme na pánvi. Křupavá příloha s měkkým středem pro 2 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Vaření / pečení: 35 min
Celkem: 1 h 5 min
Porce: 2 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Zapečené bramborové spirály ze sýrové kaše jsou příloha, která je na povrchu křupavá a uvnitř zůstává měkká. Uvařené brambory rozmícháme s mlékem, máslem a strouhaným sýrem a po krátkém vychladnutí do kaše vmícháme vejce, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Krémovou hmotu potom širokou lžící naléváme na rozpálenou pánev do tvaru spirály. Hodí se k masu i jako pochoutka na oslavu.

Suroviny

2 porce

Brambory 500 g
Mléko podle potřeby
Máslo 50 g
Strouhaný sýr 50 g
Vejce 2
Muškátový oříšek špetka
Sůl 1 lžička
Černý pepř špetka

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Oloupané brambory nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě. Měkké brambory scedíme a povaříme mléko. Přidáme máslo a strouhaný sýr a směs necháme chvíli chladnout, než ji smícháme s vejci a kořením.
Zalijeme ji trochou mléka a mícháme, dokud nevznikne krémová kaše. Mléko přiléváme postupně.
Bramborovou kaši nabíráme dostatečně širokou lžící a pomalu ji vléváme na rozpálenou pánev do tvaru spirály.
Pánev musí být dobře rozehřátá, aby se spirála správně opekla. Opékáme ji z obou stran a ještě teplou osolíme.

Tip: Spirálu obracíme širokou obracečkou, až když zespodu zpevní a sama se odlepí. Pánev stačí potřít tenkou vrstvou másla.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 541 kcal
Bílkoviny: 18 g
Sacharidy: 45 g
z toho cukry: 3,0 g
Tuky: 33 g
z toho nasycené: 19 g
Vláknina: 5,3 g
Sůl: 3,8 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zapečené zemiakové špirály zo syrovej kaše