Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Všechny suroviny na korpus dáme do mísy a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme 30 minut v lednici.
Mezitím připravíme krém. V hrnci smícháme mléko, cukr a pudinkový prášek a uvaříme hustý pudink. Necháme ho vychladnout a občas ho promícháme. Vychladlý pudink smícháme se zakysanou smetanou, citronovou kůrou a šťávou.
Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Vychlazené těsto rozdělíme na dvě poloviny a každou rozválíme na obdélník o velikosti plechu, například 20 × 30 cm. Jeden plát položíme na dno plechu a potřeme pudinkovým krémem. Přikryjeme ho druhým plátem a pečeme 25–30 minut.
Upečený koláč necháme vychladnout a těsně před podáváním ho poprášíme moučkovým cukrem.

Tip: Křehký plát přenášíme navinutý na válečku, aby se nepotrhal. Vrchní plát propícháme vidličkou, aby mohla unikat pára z krému a těsto se při pečení nezvedalo.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 252 kcal
Bílkoviny: 3,8 g
Sacharidy: 33 g
z toho cukry: 16 g
Tuky: 12 g
z toho nasycené: 7,5 g
Vláknina: 0,5 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Citrónový koláč s pudingovým krémom na maslovom korpuse