Hrnkový kokosový koláč bez vajec s jogurtem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme si velkou mísu a vařečku. Dno plechu o rozměrech 20 × 17 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C.

2. Krystalový cukr rozmícháme v bílém jogurtu a přidáme ostatní suroviny. Vše promícháme vařečkou, těsto nalijeme na plech a pečeme přibližně půl hodiny.

3. Po půl hodině zkontrolujeme propečení špejlí. Pokud na ní nezůstane přilepené těsto, koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.

4. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme olej. Polevu nalijeme na koláč a rovnoměrně rozetřeme. Jakmile ztuhne, koláč krájíme ostrým nahřátým nožem.

Tip: Strouhaný kokos krátce opražíme na suché pánvi dozlatova a necháme vychladnout, koláč bude mít výraznější kokosovou chuť. Pražíme za stálého míchání, kokos se rychle připálí.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Hrnčekový kokosový koláč bez vajec s jogurtom