Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/dynova-buchta-s-krupici-kefirem-a-kokosem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Dýňová buchta s krupicí, kefírem a kokosem

Name: Dýňová buchta s krupicí, kefírem a kokosem
Yield: 1 forma
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 sklenice Dýně; 200 ml Kefír; 1,5 sklenice Moučkový cukr (1 sklenice do sirupu, 0,5 sklenice do těsta); 1,5 sklenice Krupice (jemná pšeničná); 1,5 lžičky Prášek do pečiva; 1 Citron (šťáva do sirupu, kůra do těsta); 1/2 sklenice Voda (do sirupu); 1 balíček Strouhaný kokos (na posypání); na vymazání formy Olej

Buchta ze strouhané dýně, krupice a kefíru s citronovou kůrou, politá citronovým sirupem a posypaná kokosem. Množství na jednu formu.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 40–45 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 forma
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Dýňová buchta s krupicí, kefírem a kokosem je jednoduchý moučník, do kterého se místo mouky přidává krupice. Najemno nastrouhaná dýně se rychle smíchá s krupicí, cukrem, kefírem, práškem do pečiva a citronovou kůrou a těsto se peče 40 až 45 minut při 180 °C. Upečená buchta se polije citronovým sirupem a posype strouhaným kokosem. Je to dobrý způsob, jak na podzim využít dýni.

Suroviny

Dýně 2 sklenice
Kefír 200 ml
Moučkový cukr (1 sklenice do sirupu, 0,5 sklenice do těsta) 1,5 sklenice
Krupice (jemná pšeničná) 1,5 sklenice
Prášek do pečiva 1,5 lžičky
Citron (šťáva do sirupu, kůra do těsta) 1
Voda (do sirupu) 1/2 sklenice
Strouhaný kokos (na posypání) 1 balíček
Olej na vymazání formy

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Dýni nastrouháme najemno a troubu zapneme na 180 °C. Smícháme všechny suroviny na těsto, tedy krupici, cukr, dýni, prášek do pečiva, kefír a citronovou kůru, a rychle a důkladně je promícháme.
Těsto nalijeme do formy vymazané rostlinným olejem a pečeme 40–45 minut. Propečení ověříme párátkem.
Zatímco se buchta peče, připravíme sirup: cukr, vodu a citronovou šťávu přivedeme k varu, povaříme 3 minuty a necháme vychladnout.
Ještě horkou buchtu zalijeme sirupem a posypeme strouhaným kokosem. Přibližně za půl hodiny buchta sirup vsákne.

Tip: Horkou buchtu před zalitím hustě propícháme párátkem, aby se sirup rovnoměrně vsákl až do středu. Naléváme ho pomalu po celé ploše, ne najednou na jedno místo.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 235 kcal
Bílkoviny: 4,0 g
Sacharidy: 43 g
z toho cukry: 21 g
Tuky: 6,0 g
z toho nasycené: 5,0 g
Vláknina: 2,4 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tekvicová buchta s krupicou, kefírom a kokosom