Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kremova-cesnekova-polevka-s-bramborami-a-bagetou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Polévky

Krémová česneková polévka s bramborami a bagetou

Name: Krémová česneková polévka s bramborami a bagetou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1/2 Máslo; 1,5 palice + pár stroužků Česnek; 5–6 Brambory; 1 l Vývar; 2 lžíce Olej; Koření (Bobkový list, černý pepř, sůl); 1/2 Bageta

Krémová česneková polévka z brambor, másla a vývaru se rozmixuje dohladka a podává s křupavě opečenou bagetou. Recept na 4 porce.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 25 min
Celkem: 35 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Česneková polévka s bramborami a bagetou je krémová česnečka, kterou uvaříme přibližně za 20 minut. Brambory krátce opečeme na másle s česnekem, zalijeme vývarem s bobkovým listem a po uvaření polévku rozmixujeme dohladka. Na závěr přidáme ještě několik stroužků syrového česneku, jejich počet závisí na tom, jak výrazná má polévka být. Podáváme ji s kostičkami bagety opečenými na pánvi dokřupava, příjemně zahřeje zejména v chladných zimních dnech.

Suroviny

4 porce

Máslo 1/2
Česnek 1,5 palice + pár stroužků
Brambory 5–6
Vývar 1 l
Olej 2 lžíce
Koření (Bobkový list, černý pepř, sůl)
Bageta 1/2

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brambory nakrájíme na drobné kostičky a česnek nastrouháme najemno. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme brambory a opékáme je asi 2 minuty. Přidáme česnek, bobkový list, černý pepř a sůl, promícháme a zalijeme vývarem.
Vaříme přibližně 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Z uvařené polévky vyjmeme bobkový list a ponorným mixérem ji rozmixujeme dohladka. Nakonec přidáme například 5 nadrobno nakrájených nebo prolisovaných stroužků česneku, promícháme a podáváme.
Tip: Množství česneku přidaného na závěr přizpůsobíme objemu polévky a tomu, jak výrazná má být.
K polévce se hodí topinky nebo bageta opečená na pánvi. Bagetu nakrájíme na kolečka nebo kostičky, na pánvi rozehřejeme trochu oleje, bagetu podle chuti osolíme a opečeme dokřupava z každé strany. Hotové kousky přidáme přímo do polévky.

Tip: Nastrouhaný česnek na másle jen krátce promícháme s bramborami a hned zalijeme vývarem. Kdyby česnek zhnědl, polévka by měla nahořklou chuť.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 648 kcal
Bílkoviny: 15 g
Sacharidy: 67 g
z toho cukry: 7,3 g
Tuky: 36 g
z toho nasycené: 18 g
Vláknina: 5,4 g
Sůl: 1,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cesnaková polievka so zemiakmi a bagetou – za 20 minút