Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kremova-rukolova-polevka-s-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Krémová rukolová polévka s bramborami
Krémová polévka z brambor podušených na cibulce a rukoly, rozmixovaná dohladka. Podáváme s krutony, zakysanou smetanou či sýrem. Pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 10 min
- Vaření / pečení
- 30 min
- Celkem
- 40 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Krémová rukolová polévka se vaří z brambor podušených na cibulce, které zalijeme horkou vodou a uvaříme doměkka. Potom přidáme rukolu, polévku povaříme ještě 5–10 minut a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
Podáváme s krutony, zakysanou smetanou nebo uzeným sýrem.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Brambory
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupané brambory nakrájené na kostky a chvíli je podusíme. Přidáme sůl, vegetu a pepř, zalijeme horkou vodou a vaříme, dokud brambory nezměknou.
Rukola
Přidáme omytou rukolu a společně povaříme asi 5–10 minut.
Rozmixujeme
Polévku odstavíme a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Pokud je příliš hustá, zředíme ji převařenou vodou.
Podáváme s krutony, případně se zakysanou smetanou nebo uzeným sýrem.
Recept od: Stanka Klinovská Chromčáková
Tip: Rukolu vařte jen krátce, dlouhým vařením zhořkne a ztratí svěží zelenou barvu. Polévka bude hladší s moučnatými bramborami.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 126 kcal
- Bílkoviny
- 3,1 g
- Sacharidy
- 21 g
- z toho cukry
- 2,6 g
- Tuky
- 3,8 g
- z toho nasycené
- 0,4 g
- Vláknina
- 2,9 g
- Sůl
- 1,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krémová rukolová polievka so zemiakmi
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
