Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kremovy-kolac-s-bilou-cokoladou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Krémový koláč s bílou čokoládou
Koláč z bílé čokolády, másla, mléka a vajec se při pomalém pečení rozdělí na krémovou a nadýchanou vrstvu. Vystačí na 10 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 25 min
- Vaření / pečení
- 50 min
- Teplota
- 150 °C
- Porce
- 10 porcí
- Náročnost
- Středně náročné
- Kuchyně
- Francouzská
Kouzelný koláč s bílou čokoládou se peče z jednoho řídkého těsta, které se v troubě při 150 °C samo rozdělí na krémovou spodní vrstvu a nadýchaný vršek. Do žloutků s cukrem vmícháme rozpuštěnou bílou čokoládu s máslem, mouku, teplé mléko a nakonec sníh z bílků. Po upečení koláč polijeme čokoládou a několik hodin chladíme.
Suroviny
Navrch
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Těsto
Troubu předehřejeme na 150 °C. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem a lžící vody. Bílou čokoládu rozpustíme s máslem ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a vmícháme do žloutků, potom přidáme mouku. Mléko zahřejeme a postupně ho vlijeme do těsta.
Sníh
Bílky vyšleháme se špetkou soli dotuha a zlehka je vmícháme do řídkého těsta.
Pečeme
Těsto nalijeme do vymazané formy o průměru 22 cm a pečeme asi 50 minut. Necháme vychladnout ve formě.
Dokončíme
Zbylou bílou čokoládu rozpustíme, polijeme jí koláč a posypeme moučkovým cukrem. Před podáváním necháme několik hodin v lednici.
Zdroj: gateaux-et-delices.com
Tip: Těsto je po přidání mléka velmi řídké, tak to má být – vrstvy vzniknou při pomalém pečení. Nepoužívejte rozevírací formu, nebo ji zvenčí obalte alobalem.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 312 kcal
- Bílkoviny
- 6,6 g
- Sacharidy
- 33 g
- z toho cukry
- 24 g
- Tuky
- 17 g
- z toho nasycené
- 10 g
- Vláknina
- 0,3 g
- Sůl
- 0,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Čarovný krémový koláč s bielou čokoládou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
