Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Máslo nebo margarín nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Přidáme vanilkový a krystalový cukr, sůl, citronovou kůru, 2 žloutky, 1 vejce, mouku a rum. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho jednu hodinu odpočívat v lednici.
Z těsta tvarujeme kuličky velké přibližně jako třešně. Každou namočíme do bílku a obalíme v mletých vlašských ořeších.
Kuličky klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20 minut.
Na krém utřeme máslo do pěny a tenkým pramínkem k němu postupně přiléváme rozpuštěnou, mírně teplou čokoládu. Upečené kuličky slepujeme krémem a podáváme.

Tip: Kuličky na plechu lehce přitlačíme, aby měly rovný spodek – dvě se pak krémem pevně slepí. Slepujeme je až úplně vychladlé, na teplých by krém stékal.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 139 kcal
Bílkoviny: 2,1 g
Sacharidy: 13 g
z toho cukry: 5,8 g
Tuky: 8,7 g
z toho nasycené: 2,2 g
Vláknina: 0,7 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Orechové koláčiky s čokoládovým krémom – recept z roku 1973