Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/orechovy-snehovy-kolac-s-kremem-z-bile-cokolady/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Ořechový sněhový koláč s krémem z bílé čokolády
Koláč ze sněhového plátu s lískovými a vlašskými ořechy, pečený při 180 °C, se žloutkovým krémem s bílou čokoládou. Množství na 1 plech.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 40 min
- Vaření / pečení
- 35 min
- Celkem
- 1 h 15 min
- Teplota
- 180 °C
- Porce
- 1 plech
- Náročnost
- Středně náročné
Ořechový sněhový koláč s krémem z bílé čokolády se skládá z bílkového plátu s mletými lískovými a vlašskými ořechy a jemného žloutkového krému. Krém šleháme nad párou ze žloutků a cukru, rozpustíme v něm bílou čokoládu a po vychladnutí ho spojíme s máslem a vyšlehanou smetanou. Upečený plát rozdělíme na dvě části, proložíme krémem a podle chuti i ovocem. Povrch posypeme ořechy, ozdobíme šlehačkou a čokoládovými sušenkami.
Suroviny
Těsto
Krém
Dále budeme potřebovat
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Z bílků, citronové šťávy, krystalového a vanilkového cukru vyšleháme pěnu. Po částech do ní zapracujeme mleté lískové i vlašské ořechy. Hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a při 180 °C upečeme dozlatova.
Nad párou šleháme žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem, dokud nevznikne pěna. Vložíme do ní nalámanou bílou čokoládu a mícháme do rozpuštění. Zhoustlý krém odstavíme, necháme vychladnout a potom do něj zapracujeme máslo a vyšlehanou smetanu.
Plát po upečení rozřízneme na 2 části. Jednu potřeme polovinou krému, přikryjeme druhým plátem a potřeme zbývajícím krémem. Pokud chceme, přidáme různé ovoce a vše posypeme mletými vlašskými a lískovými ořechy. Povrch ozdobíme šlehačkou a čokoládovými sušenkami.
Tip: Šlehačku vmícháme do žloutkového krému zlehka stěrkou, aby zůstal nadýchaný. Mezi pláty vybereme pevné ovoce a osušíme ho, protože šťáva by krém z bílé čokolády naředila.
Výživové hodnoty
Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin
- Energie
- 407 kcal
- Bílkoviny
- 6,0 g
- Sacharidy
- 43 g
- z toho cukry
- 39 g
- Tuky
- 25 g
- z toho nasycené
- 9,1 g
- Vláknina
- 1,6 g
- Sůl
- 0,1 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Orechový koláč zo snehu s krémom z bielej čokolády
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
