Krevety na kari s kokosovým mlékem a rýží

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme rýži

   20 min

   Rýži propláchneme, zalijeme 500 ml osolené vody, přivedeme k varu a pod pokličkou na mírném ohni vaříme 15 minut. Necháme ji 5 minut dojít.

2. Připravíme základ

   5 min

   Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata, přidáme nasekaný česnek, zázvor a kari koření a za stálého míchání restujeme 1 minutu.

3. Uvaříme omáčku

   8 min

   Přidáme rajčata nakrájená na kostičky a kokosové mléko, osolíme a vaříme odkryté 5 minut, dokud omáčka trochu nezhoustne.

4. Přidáme krevety

   4 min

   Vložíme krevety a vaříme je 3–4 minuty, dokud nezčervenají a nejsou zcela neprůhledné. Pokapeme limetkovou šťávou a podáváme s rýží.

Tip: Krevety v omáčce vaříme jen do chvíle, kdy zčervenají – převařené jsou tuhé a gumové.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krevety na kari s kokosovým mliekom a ryžou