Treska na kari s červenou čočkou a kokosem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme základ

   5 min

   Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata, přidáme česnek, zázvor a kari koření a za stálého míchání opékáme 1 minutu.

2. Uvaříme čočku

   20 min

   Přidáme propláchnutou čočku, vodu a kokosové mléko, osolíme a vaříme 15–20 minut, dokud se čočka nerozvaří na hustou omáčku. Podle potřeby přilijeme vodu.

3. Podusíme tresku

   8 min

   Tresku nakrájíme na velké kousky, lehce osolíme a vložíme do omáčky. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme 6–8 minut, dokud ryba nezbělá a nezačne se rozpadat na lupínky.

4. Podáváme

   Pokapeme limetkovou šťávou a podáváme samostatně nebo s rýží.

Tip: Rybu po vložení do omáčky už nemícháme, pouze hrncem jemně zatřeseme – velké kousky tresky zůstanou celé.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Treska na kari s červenou šošovicou a kokosom