Salát s krevetami, avokádem a quinoou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Uvaříme quinou

   15 min

   Quinou důkladně propláchneme v sítku studenou vodou, aby nebyla hořká. Uvaříme ji v 300 ml osolené vody pod pokličkou asi 12 minut, dokud se všechna voda nevstřebá, a necháme vychladnout.

2. Opečeme krevety

   5 min

   Krevety osušíme. Na lžíci oleje osmahneme nasekaný česnek, přidáme krevety a opékáme je 2–3 minuty, dokud nezčervenají a nejsou celé neprůhledné. Osolíme je.

3. Připravíme zeleninu a dresink

   10 min

   Rajčata rozpůlíme, okurku a avokádo nakrájíme na kostičky, cibuli na tenké plátky. Zbylý olej promícháme se šťávou z citronu, solí a pepřem.

4. Promícháme

   Quinou promícháme se zeleninou, avokádem a dresinkem, navrch rozložíme krevety a posypeme petrželovou natí. Podáváme hned.

Tip: Avokádo nakrájíme až těsně před podáváním a hned ho pokapeme citronem, jinak zhnědne. Mražené krevety rozmrazíme přes noc v lednici.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Šalát s krevetami, avokádom a quinoou