Kuřecí lasagne se šunkou, slaninou a česnekovou omáčkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme si všechny suroviny na lasagne.

   

2. Kuřecí maso vložíme do osolené vroucí vody a na mírném ohni vaříme asi 20 minut, dokud není v nejsilnějším místě bílé a šťáva z něj čirá. Při měření teploměrem má střed masa dosáhnout 70 °C alespoň na 2 minuty nebo 75 °C na 30 sekund (britský úřad pro potraviny FSA). Maso necháme vychladnout a nakrájíme na kostky.

   Na suché pánvi orestujeme slaninu nakrájenou na kousky, dokud nepustí tuk, a vyjmeme ji. Na výpeku krátce orestujeme šunku nakrájenou na kostky.

3. Ve velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a přibližně minutu ji povaříme. Přilijeme mléko a přidáme sušený česnek, česnekovou sůl, sůl a pepř. Omáčku přivedeme k varu a krátce povaříme.

4. Vmícháme krémový sýr a mícháme, dokud se nerozpustí a omáčka není hladká, potom pánev odstavíme. Troubu předehřejeme na 180 °C a formu o rozměrech 22 × 33 cm vymažeme olejem.

5. Dno formy pokryjeme třemi pláty lasagní. Navrch rozložíme třetinu kuřecího masa, potom třetinu šunky a omáčky a posypeme třetinou strouhaného sýra a slaniny.

6. Vrstvení zopakujeme ještě dvakrát. Pečeme při 180 °C 45–60 minut, případně dokud povrch nezezlátne. Před podáváním necháme lasagne chvíli vychladnout.

Tip: Krémový sýr vyndáme z lednice předem, změklý se v omáčce rozpustí bez hrudek. Pláty lasagní, které je třeba předvařit, vaříme kratší dobu, než uvádí obal, v troubě ještě změknou.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie lasagne so šunkou, slaninou a cesnakovou omáčkou