Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Ve 100 ml mléka rozmícháme 1 vejce, přidáme droždí a necháme 10 minut stát, potom přisypeme cukr a sůl. K mouce přidáme tuto kváskovou směs s vejcem a olej a dobře vypracujeme těsto, podle potřeby přidáme ještě mouku nebo zbylé mléko. Přikryté těsto necháme hodinu kynout na teplém místě.
Těsto rozdělíme na dvě stejné části a obě rozválíme. Zakysanou smetanu smícháme s česnekem a tymiánem a potřeme jí obě placky. Ostatní suroviny na náplň nakrájíme na kousky a rozložíme je na těsto.
Obě části zavineme do závinů a přeneseme je na plech s pečicím papírem. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme při 180 °C 30 minut. Podáváme teplé i studené.

Tip: Šunku, sýry i slaninu nakrájíme na drobné kostičky, velké kusy by tenké těsto při zavinování protrhly a v řezu by vznikaly díry.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 677 kcal
Bílkoviny: 31 g
Sacharidy: 60 g
z toho cukry: 6,0 g
Tuky: 35 g
z toho nasycené: 15 g
Vláknina: 3,0 g
Sůl: 3,9 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Pizza závin z kysnutého cesta so šunkou, slaninou a syrom