Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/madarske-halusky-bez-vajec-se-syrem-a-slaninou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Maďarské halušky bez vajec se sýrem a slaninou

Name: Maďarské halušky bez vajec se sýrem a slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 200 g Hladká mouka; 300 g Polohrubá mouka; 600 ml Voda; 2–3 kostky Krémový sýr; 100 g Slanina

Halušky z hladké a polohrubé mouky bez brambor a vajec, krátce vařené a promíchané s taveným sýrem a tukem ze slaniny. Pro 4 osoby.

Maďarská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 30 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Maďarská

Přejít na recept Do jídelníčku

Maďarské halušky, drobné moučné noky bez brambor a vajec, se připravují jen z hladké a polohrubé mouky a vody, chuť jim dodá tavený sýr a slanina. Těsto se vymíchá vařečkou a nesolí se, aby se halušky při vaření nerozpadly. Přes síto na halušky se protlačují do vroucí vody, vaří se asi pět minut a ještě horké, ne zcela okapané, se promíchají s krémovým sýrem a trochou tuku z vyškvařené slaniny. Inspirace pochází z Maďarska a celé jídlo zvládnete za pár minut.

Suroviny

4 porce

Hladká mouka 200 g
Polohrubá mouka 300 g
Voda 600 ml

Dále budeme potřebovat

Krémový sýr 2–3 kostky
Slanina 100 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Oba druhy mouky nasypeme do větší mísy, uprostřed uděláme důlek a nalijeme do něj vodu. Mícháme vařečkou, dokud se vše nespojí v jednolité těsto.
Těsto má být vláčné a hladké. Přes síto na halušky ho protlačujeme do vroucí vody a vaříme krátce, jen asi 5 minut.
Tip: těsto nesolíme, aby se halušky ve vodě nerozvařily.
Halušky scedíme, ale ne příliš důkladně, aby v nich zůstalo trochu vody. Ještě horké je promícháme s taveným sýrem.
Přidáme několik kapek tuku vyškvařeného ze slaniny, promícháme a podle chuti osolíme.
Tip: další várku můžeme připravit klasicky s brynzou, ovčím sýrem, a slaninou.

Tip: Kostičky slaniny vyškvaříme dokřupava a kromě tuku jimi posypeme i hotové halušky – navrchu zůstanou křupavé, v sýru by změkly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 772 kcal
Bílkoviny: 20 g
Sacharidy: 99 g
z toho cukry: 2,8 g
Tuky: 32 g
z toho nasycené: 16 g
Vláknina: 3,4 g
Sůl: 1,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Maďarské halušky bez zemiakov a vajec so syrom a slaninou