Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/tortellini-se-syrovou-omackou-sunkou-a-hraskem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Tortellini se sýrovou omáčkou, šunkou a hráškem

Name: Tortellini se sýrovou omáčkou, šunkou a hráškem
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g Tortellini (čerstvé, se sýrovou nebo šunkovou náplní); 150 g Šunka (dušená); 150 g Mražený hrášek; 20 g Máslo; 2 Stroužky česneku; 250 ml Smetana na vaření; 50 g Parmazán (nastrouhaný); podle chuti Sůl; podle chuti Mletý černý pepř

Čerstvé tortellini se smíchají s hustou smetanovou omáčkou s parmazánem, šunkou a hráškem. Rychlá večeře pro 4 osoby hotová za 20 minut.

Italská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 20 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Italská

Přejít na recept Do jídelníčku

Tortellini se sýrovou omáčkou jsou rychlá večeře z čerstvých plněných těstovin z chladicího pultu. Omáčka ze smetany a parmazánu je hotová za pár minut, šunka a hrášek z ní udělají syté jídlo.

Suroviny

4 porce

Tortellini (čerstvé, se sýrovou nebo šunkovou náplní) 500 g
Šunka (dušená) 150 g
Mražený hrášek 150 g
Máslo 20 g
Stroužky česneku 2
Smetana na vaření 250 ml
Parmazán (nastrouhaný) 50 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme omáčku
10 min
Šunku nakrájíme na nudličky a česnek nasekáme. Na másle opečeme šunku asi 2 minuty, přidáme česnek a hrášek a společně podusíme 3 minuty. Zalijeme smetanou a vaříme 3 minuty, dokud omáčka mírně nezhoustne.
Uvaříme tortellini
5 min
Mezitím ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a tortellini v ní uvaříme podle návodu na obalu, čerstvé obvykle 2–3 minuty. Scedíme je a necháme si stranou půl hrnku vody z vaření.
Spojíme
3 min
Pánev s omáčkou odstavíme z ohně a vmícháme do ní většinu parmazánu. Přidáme tortellini, promícháme a podle potřeby zředíme vodou z vaření. Dochutíme solí a pepřem.
Podáváme
Tortellini podáváme ihned, posypané zbylým parmazánem.

Tip: Parmazán vmícháme do omáčky odstavené z ohně, při prudkém varu by se srazil do hrudek. Hustou omáčku zředíme vodou z vaření těstovin, ne mlékem.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 603 kcal
Bílkoviny: 30 g
Sacharidy: 61 g
z toho cukry: 7,6 g
Tuky: 27 g
z toho nasycené: 14 g
Vláknina: 4,3 g
Sůl: 3,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tortellini so syrovou omáčkou, šunkou a hráškom