Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/obraceny-tvarohovy-kolac-s-jablky-a-zakysanou-smetanou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Koláče a pečení

Obrácený tvarohový koláč s jablky a zakysanou smetanou

Name: Obrácený tvarohový koláč s jablky a zakysanou smetanou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 Jablko; 2 lžíce Máslo (nebo olej); 1 lžíce Krystalový cukr; 250 g Tvaroh; 2 Vejce; 3 lžíce Moučkový cukr; špetka Sůl; 500 ml Zakysaná smetana; 3 lžíce Hladká mouka

Obrácený koláč s karamelizovanými jablky a těstem z tvarohu, vajec a zakysané smetany. Peče se na pánvi v troubě a vystačí na osm porcí.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 35 min
Celkem: 1 h
Teplota: 200 °C
Porce: 8 porcí
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept

Obrácený tvarohový koláč s jablky a zakysanou smetanou je lehčí verzí oblíbeného koláče, ve které hrají mouka i cukr jen malou roli. Plátky jablek nejprve opečeme s cukrem přímo na pánvi vhodné do trouby, potom je zalijeme těstem z tvarohu, vajec a zakysané smetany a koláč dopečeme při 200 °C dozlatova. Upečený koláč obrátíme na talíř, takže jablka budou navrchu. Vystačí přibližně na osm porcí.

Suroviny

8 porcí

Jablko 2
Máslo (nebo olej) 2 lžíce
Krystalový cukr 1 lžíce

Těsto

Tvaroh 250 g
Vejce 2
Moučkový cukr 3 lžíce
Sůl špetka
Zakysaná smetana 500 ml
Hladká mouka 3 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Na pánvi vhodné do trouby je z obou stran opečeme s máslem a cukrem.
Ze zbývajících surovin vymícháme těsto a rozetřeme ho přímo na jablka. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 35 minut dozlatova.
Upečený koláč vyjmeme z trouby, pánev přikryjeme velkým talířem a koláč opatrně obrátíme, aby byla opečená jablka navrchu.

Tip: Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, přendejte opečená jablka i se šťávou do vymazané kulaté formy a těsto na ně rozetřete až tam.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 227 kcal
Bílkoviny: 8,1 g
Sacharidy: 17 g
z toho cukry: 12 g
Tuky: 14 g
z toho nasycené: 9,1 g
Vláknina: 1,1 g
Sůl: 0,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Obrátený tvarohový koláč s jablkami a kyslou smotanou