Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/obraceny-broskvovy-kolac-s-karamelem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Obrácený broskvový koláč s karamelem
Koláč pečený s broskvemi na karamelu z másla a cukru, který se po upečení obrátí, takže lesklé ovoce je navrchu. Na 12 kousků.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 20 min
- Vaření / pečení
- 40 min
- Celkem
- 1 h 10 min
- Porce
- 12 kousků
- Náročnost
- Středně náročné
Obrácený broskvový koláč se peče vzhůru nohama: na dno formy nalijeme karamel z másla a cukru, rozložíme měsíčky broskví a zalijeme nadýchaným těstem. Po upečení koláč obrátíme na talíř a broskve s karamelem jsou navrchu.
Suroviny
Karamel a ovoce
Těsto
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Karamel
5 minTroubu předehřejeme na 180 °C. Máslo s třtinovým cukrem za stálého míchání rozpustíme na pánvi a vlijeme do kulaté formy o průměru 26 cm vyložené pečicím papírem.
Broskve
5 minBroskve rozpůlíme, vyjmeme pecky, nakrájíme na měsíčky a rozložíme do kruhu na karamel.
Těsto
10 minVejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, přilijeme olej a mléko a vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na broskve.
Upečeme
40 minPečeme 35–40 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá. Necháme 10 minut stát a koláč obrátíme na talíř.
Tip: Koláč obrátíme, dokud je teplý. Vychladlý karamel ztuhne a broskve by zůstaly přilepené na papíře.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin
- Energie
- 277 kcal
- Bílkoviny
- 4,1 g
- Sacharidy
- 36 g
- z toho cukry
- 23 g
- Tuky
- 13 g
- z toho nasycené
- 3,8 g
- Vláknina
- 1,2 g
- Sůl
- 0,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Obrátený broskyňový koláč s karamelom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
