Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/tvarohovy-zavin-s-rozinkami-a-zakysanou-smetanou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Tvarohový závin s rozinkami a zakysanou smetanou
Tvarohový závin s rozinkami, zakysanou smetanou a citronovou kůrou se před pečením zalije mlékem. Peče se při 180 °C dozlatova, na 8 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 25 min
- Teplota
- 180 °C
- Porce
- 8 porcí
- Náročnost
- Středně náročné
Tvarohový závin s rozinkami a zakysanou smetanou se připravuje z jednoduchého neslazeného těsta z mouky, vajec a kypřicího prášku. Tenký plát se potře rozpuštěným máslem a naplní směsí tvarohu, zakysané smetany, vejce, cukru, citronové kůry a rozinek. Zvláštností je, že se stočený závin před pečením zalije půl litrem mléka a posype vanilkovým cukrem. Peče se při 180 °C, dokud mléčná krusta nezezlátne, a díky tomu není suchý ani přeslazený.
Suroviny
Těsto
Náplň
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a vejci a rukama vypracujeme těsto. Jakmile drží pohromadě, rozválíme ho na pomoučeném vále na tenký plát.
Smícháme všechny suroviny na náplň. Plát těsta potřeme rozpuštěným máslem, rozložíme na něj náplň a stočíme ho jako klasický štrúdl.
Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme máslem a položíme na něj štrúdl. Přímo na plechu ho zalijeme půl litrem mléka a posypeme trochou vanilkového cukru. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud mléčná kůrka pěkně nezezlátne.
Tip: Na pečení zvolíme plech s vysokým okrajem nebo větší zapékací mísu, jinak půl litru mléka při vkládání do trouby vyteče. Okraje závinu dobře přitiskneme, aby náplň nevytekla do mléka.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 415 kcal
- Bílkoviny
- 13 g
- Sacharidy
- 50 g
- z toho cukry
- 25 g
- Tuky
- 18 g
- z toho nasycené
- 11 g
- Vláknina
- 1,1 g
- Sůl
- 0,4 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tvarohový závin s hrozienkami a kyslou smotanou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
