Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/italsky-jablecny-kolac-s-maslem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Italský jablečný koláč s máslem

Name: Italský jablečný koláč s máslem
Yield: 1 forma
Cuisine: Italská
Ingredients: 180 g Hladká mouka; 4 Jablka; 2 Žloutky; 140 g Krystalový cukr; 50 g Máslo; 125 ml Mléko; 1/2 balíčku Prášek do pečiva; podle potřeby Sůl

Rustikální jablečný koláč z jednoduchého těsta s plátky jablek, cukrem a máslem. Peče se asi 35 minut při 180 °C, množství na jednu formu.

Italská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 35 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 forma
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Italská

Přejít na recept Do jídelníčku

Italský jablečný koláč je rustikální koláč z jednoduchého těsta, na kterém se pečou plátky jablek posypané cukrem a polité máslem. Těsto ze žloutků vyšlehaných s cukrem, rozpuštěného másla, mléka a mouky se jen nalije do formy a obloží jablky. Peče se asi 35 minut při 180 °C a celá příprava zabere 40 minut. Hodí se k nedělní kávě i jako domácí náhrada zákusku z cukrárny.

Suroviny

Hladká mouka 180 g
Jablka 4
Žloutky 2
Krystalový cukr 140 g
Máslo 50 g
Mléko 125 ml
Prášek do pečiva 1/2 balíčku
Sůl podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Z cukru si odložíme 3 lžíce na posypání koláče a zbytek vyšleháme se žloutky. Máslo rozpustíme a 1/2 z něj vlijeme k vyšlehaným žloutkům.
Přidáme mléko, mouku a prášek do pečiva a vše důkladně promícháme. Formu vymažeme máslem nebo ji vyložíme pečicím papírem a nalijeme do ní těsto.
Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky a rozložíme je na těsto. Posypeme je odloženým cukrem a polijeme zbylým rozpuštěným máslem.
Koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 °C o něco déle než půl hodiny, přibližně 35 minut.

Tip: Plátky jablek skládáme do soustředných kruhů od okraje ke středu tak, aby každý překrýval polovinu předchozího. Máslo na povrch lijeme přes lžíci, aby se rozlilo po všech plátcích.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 167 kcal
Bílkoviny: 2,4 g
Sacharidy: 31 g
z toho cukry: 18 g
Tuky: 4,4 g
z toho nasycené: 2,4 g
Vláknina: 1,8 g
Sůl: 0,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Taliansky jablkový koláč s maslom – za 40 minút