Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Všechny suroviny na těsto postupně smícháme v hmotu, která by se neměla příliš lepit. Hotové těsto přikryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme asi 20–30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Mezitím připravíme náplň.
Na náplň nastrouháme salám a sýr, přidáme prolisovaný česnek a bylinky a vše promícháme na hladkou hmotu.
Těsto rozválíme na rovnoměrně silný plát. Kulatými vykrajovátky dvou velikostí vykrojíme stejný počet menších a větších koleček.
Na každé menší kolečko dáme trochu náplně a přikryjeme je větším kolečkem, jehož přesahující okraje spojíme se spodním kolečkem, aby náplň nevytekla. Takto zpracujeme celé těsto a koláčky potřeme rozšlehaným vejcem.
Plech vyložíme pečicím papírem a koláčky na něj naskládáme těsně vedle sebe. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20–25 minut podle toho, jak se zbarví.

Tip: Menší kolečka plníme pouze uprostřed, mastný okraj by se s vrchním kolečkem nespojil. Do každého koláčku uděláme párátkem malou dírku, aby mohla unikat pára a okraje nepopraskaly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 104 kcal
Bílkoviny: 4,2 g
Sacharidy: 12 g
z toho cukry: 0,7 g
Tuky: 4,1 g
z toho nasycené: 1,6 g
Vláknina: 0,4 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slané kefírové koláčiky so salámou a syrom pre hostí