Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/slany-kolac-s-brokolici-mrkvi-a-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Slaný koláč s brokolicí, mrkví a sýrem
Slaný koláč z křehkého máslového těsta s brokolicí, mrkví a zálivkou z vajec, zakysané smetany a sýra. Peče se při 180 °C, vyjde na 1 formu.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 30 min
- Vaření / pečení
- 10–15 min
- Teplota
- 180 °C
- Porce
- 1 forma
- Náročnost
- Středně náročné
- Kuchyně
- Slovenská
Slaný koláč s brokolicí, mrkví a sýrem se připravuje podobně jako ovocný koláč, jen místo ovoce přijde na těsto zelenina. Křehké těsto z hladké mouky, másla, vejce a zakysané smetany se vyválí, vloží do formy, propíchá vidličkou a 10 až 15 minut předpeče při 180 °C. Na něj se rozloží mrkev s brokolicí a zalije se směsí vajec, zakysané smetany a strouhaného sýra. Koláč, který chutná i dětem, se dopéká dalších 30 až 40 minut a nakonec se zapeče se sýrem navrchu.
Suroviny
Těsto:
Náplň:
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Z mouky, soli, másla, vejce a trochy zakysané smetany vypracujeme těsto. Pokud použijeme máslo pokojové teploty, hotové těsto necháme ztuhnout v lednici. Rozválíme ho na pomoučeném vále na velikost formy, vložíme do vymazané a moukou vysypané formy, propícháme vidličkou a pečeme při 180 °C asi 10–15 minut.
Mezitím očistíme a nadrobno nakrájíme zeleninu, podle chuti můžeme přidat i jinou. Krátce ji povaříme v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou.
Vejce rozmícháme se smetanou, přidáme sýr podle vlastního výběru, osolíme, opepříme a směs vlijeme k zelenině. Pokud je příliš řídká, zahustíme ji moukou. Zeleninovou směs nalijeme na předpečený korpus a pečeme dalších 30–40 minut, nakonec posypeme strouhaným sýrem a zapečeme.
Tip: Předpečený korpus potřeme trochou vejce ze zálivky a na pár minut ho vrátíme do trouby. Zapečená vrstvička ochrání spodek před rozmočením.
Výživové hodnoty
Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin
- Energie
- 194 kcal
- Bílkoviny
- 7,1 g
- Sacharidy
- 19 g
- z toho cukry
- 1,7 g
- Tuky
- 10 g
- z toho nasycené
- 6,0 g
- Vláknina
- 1,8 g
- Sůl
- 0,8 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slaný koláč s brokolicou, mrkvou a syrom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
