Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/slana-strecha-z-oplatek-se-sunkou-salamem-a-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Předkrmy

Slaná střecha z oplatek se šunkou, salámem a sýrem

Name: Slaná střecha z oplatek se šunkou, salámem a sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 Dortové oplatky; 400 g Zakysaná smetana; 300 g Majonéza; 300 g Měkký sýr; 100 g Šunka; 100 g Salám; 250 g Mrkev; 150 g Parmazán

Slaná střecha z dortových oplatek změklých ve vlhké utěrce, potřených smetanovo-sýrovým krémem a plněných šunkou, salámem a mrkví. Pro 8 porcí.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 45 min
Porce: 8 porcí
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Slaná střecha z oplatek se šunkou, salámem a sýrem je pikantní obdobou známé sladké střechy ze sušenek BeBe a banánů. Dortové oplatky se nejprve zabalí do vlhké utěrky, aby změkly a daly se ohýbat. Potom se potřou krémem ze zakysané smetany, měkkého sýra a majonézy a plní šunkou, salámem, mrkví a parmazánem. Složená střecha se hodí na oslavy a studené mísy.

Suroviny

8 porcí

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Rozkrojíme 2 oplatky na poloviny. Tři menší oplatky zabalíme do vlhké utěrky, aby změkly a byly pružné.
Také velkou oplatku zabalíme do vlhké utěrky a necháme ji chvíli odležet. Mezitím připravíme pomazánku.
Zakysanou smetanu vymícháme s měkkým sýrem a majonézou dohladka a potřeme jí každou oplatku.
Na první menší potřenou oplatku rozložíme šunku, na druhou salám a na třetí uvařenou mrkev nakrájenou na drobné kousky. Oplatky srolujeme.
Rolky položíme na velkou oplatku, dvě dolů a jednu navrch. Přidáme zbývající pomazánku, trochu si z ní odložíme na povrch, a oplatku uzavřeme do trojúhelníku.
Povrch potřeme odloženou pomazánkou, posypeme strouhaným parmazánem a podáváme.

Tip: Utěrku na oplatky dobře vyždímáme, má být jen vlhká – promočené oplatky by se při rolování trhaly. Pokud máme čas, necháme hotovou střechu pár hodin v lednici, krém ztuhne a bude se lépe krájet.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 620 kcal
Bílkoviny: 17 g
Sacharidy: 13 g
z toho cukry: 5,0 g
Tuky: 56 g
z toho nasycené: 21 g
Vláknina: 1,1 g
Sůl: 2,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slaná strecha z oblátok so šunkou, salámou a syrom