Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/slane-kynute-kvetiny-plnene-salamem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Slané kynuté květiny plněné salámem

Name: Slané kynuté květiny plněné salámem
Yield: cca 30 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 ml Mléko; 75 g Máslo; 1 Vejce; 20 g Čerstvé droždí; 1 lžička Sušené droždí; 1 lžíce Sůl; 1 lžíce Krystalový cukr; cca 1 kg Hladká mouka; 300 g Salám

Slané pečivo z kynutého těsta s mlékem a máslem, plněné kolečky salámu a tvarované do květin. Peče se při 180 °C, vyjde asi na 30 kusů.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 20 min
Teplota: 180 °C
Porce: cca 30 kusů
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Slané kynuté květiny plněné salámem jsou obměnou známých salámových šneků, které se tentokrát tvarují do podoby květin. Z měkkého kynutého těsta s mlékem, máslem a vejcem se pomocí hrnku vykrajují tenké placky a mezi každé dvě se vloží kolečko salámu. Po spojení a upečení při 180 °C vznikne pečivo, které na stole pěkně vypadá. Hodí se na oslavy, posezení s přáteli i jako slaná svačina.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Do teplého mléka přidáme oba druhy droždí a ostatní suroviny, vypracujeme těsto a necháme ho na teplém místě vykynout.
Pomocí vhodné formičky, například hrnku, vykrojíme z těsta tenké placky. Na jednu květinu potřebujeme vždy dvě placky.
Mezi každé dvě placky vložíme kolečko salámu a spojíme je.
Spojené placky nařízneme osmi řezy směrem od středu k okraji, střed však necháme vcelku.
Každý dílek pootočíme o 70 stupňů, aby z placky vykoukl salám. Potřeme žloutkem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.

Tip: Kolečka salámu volíme o kousek menší než placky, aby po obvodu zůstal pruh těsta na přitlačení. Hrnek při vykrajování namáčíme do mouky, aby se na něj těsto nelepilo.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 188 kcal
Bílkoviny: 6,1 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 0,9 g
Tuky: 6,2 g
z toho nasycené: 2,8 g
Vláknina: 1,0 g
Sůl: 1,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slané kysnuté kvietky plnené salámou