Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/slany-kureci-kolac-se-sunkou-syrem-a-smetanou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Slaný kuřecí koláč se šunkou, sýrem a smetanou

Name: Slaný kuřecí koláč se šunkou, sýrem a smetanou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 Kuřecí prsa; 150 g Strouhaný sýr; 100 g Šunka; 4 Vejce; 2 lžíce Smetana; 2 lžíce Hladká mouka; podle chuti Sůl

Vrstvy kuřecích prsou obalených v mouce a vejcích se smetanou, šunky a sýra se pečou ve formě při 220 °C. Slaný koláč pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 367 kcal na porci · Fitness recept · 40 g bílkovin na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 35 min
Celkem: 1 h
Teplota: 220 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné

Přejít na recept

Slaný kuřecí koláč se šunkou, sýrem a smetanou se skládá z vrstev naklepaných plátků kuřecích prsou, šunky a strouhaného sýra. Každý plátek masa se obalí v mouce a ve směsi vajec se smetanou a uloží do formy o průměru 24 cm, jejíž dno je posypané sýrem. Nakonec se vše zalije zbytkem vaječné směsi a pod alobalem peče při 220 °C. Na závěr se posype sýrem a krátce zapeče. Koláč vystačí pro čtyři osoby.

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa 2
Strouhaný sýr 150 g
Šunka 100 g
Vejce 4
Smetana 2 lžíce
Hladká mouka 2 lžíce
Sůl podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Formu o průměru 24 cm vyložíme pečicím papírem. Maso nakrájíme na tenké plátky, lehce je osolíme a z obou stran naklepeme. Vejce rozmícháme se smetanou, solí a moukou.
Dno formy posypeme strouhaným sýrem. Plátky masa obalíme v mouce a ve vaječno-smetanové směsi a naskládáme do formy. Posypeme je šunkou a strouhaným sýrem.
Vrstvy zopakujeme a vše zalijeme zbývající vaječnou směsí. Formu přikryjeme alobalem a pečeme v troubě při 220 °C asi 30 minut, dokud vaječná směs uprostřed neztuhne. Potom alobal odstraníme, koláč posypeme zbývajícím sýrem a krátce, asi 5 minut, zapečeme, dokud se sýr nerozpustí.
Kuřecí maso uprostřed koláče nesmí být růžové a šťáva z něj musí být čirá, jinak koláč pečeme ještě několik minut. Při měření teploměrem má střed masa dosáhnout 70 °C alespoň na 2 minuty nebo 75 °C na 30 sekund (britský úřad pro potraviny FSA).
Podáváme s přílohou podle chuti.

Tip: Formu s odnímatelným okrajem vyložíme pečicím papírem i po stranách, tekutá vaječná směs by jinak mohla vytéct. Upečený koláč necháme před krájením chvíli odstát, aby se vrstvy spojily.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 367 kcal
Bílkoviny: 40 g
Sacharidy: 5,2 g
z toho cukry: 0,5 g
Tuky: 20 g
z toho nasycené: 10 g
Vláknina: 0,1 g
Sůl: 2,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slaný kurací koláč so šunkou, syrom a smotanou