Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/slany-brokolicovy-kolac-s-kureci-sunkou-a-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Slaný brokolicový koláč s kuřecí šunkou a sýrem

Name: Slaný brokolicový koláč s kuřecí šunkou a sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 Brokolice; 1 Bílý jogurt; 4 Vejce; 150 g Kuřecí šunka; podle potřeby Sůl a pepř; 30 g Strouhaný sýr

Brokolicový koláč bez mouky s jogurtem, vejci a kuřecí šunkou, posypaný strouhaným sýrem. Peče se 15 minut při 200 °C a vystačí na 4 porce.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 25 min
Teplota: 200 °C
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Slaný brokolicový koláč s kuřecí šunkou a sýrem se připravuje bez mouky, jen z uvařené brokolice, jogurtu a čtyř vajec. Nakrájená brokolice se promíchá s jogurtem, rozšlehanými vejci, šunkou, solí a pepřem, rozloží do zapékací misky vyložené pečicím papírem a peče čtvrt hodiny při 200 °C. Ke konci se posype strouhaným sýrem, například parmazánem. Místo šunky můžete použít opečené kuřecí maso.

Suroviny

4 porce

Brokolice 1
Bílý jogurt 1
Vejce 4
Kuřecí šunka 150 g
Sůl a pepř podle potřeby
Strouhaný sýr 30 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brokolici uvaříme v osolené vodě, nakrájíme nadrobno a necháme mírně vychladnout. Smícháme ji s jogurtem, rozšlehanými vejci a nakrájenou šunkou, osolíme, opepříme a promícháme.
Směs rozložíme do zapékací mísy vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C čtvrt hodiny.
Krátce před koncem pečení posypeme koláč nastrouhaným sýrem podle chuti, například parmazánem.
Tip: místo šunky můžeme použít opečené kuřecí maso nakrájené na malé kousky.

Tip: Košťál brokolice nevyhazujte – oloupejte ho, nakrájejte na kolečka a dejte vařit o chvíli dříve než růžičky. Uvařenou brokolici nechte v sítku dobře okapat, koláč nebude vodnatý.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 192 kcal
Bílkoviny: 19 g
Sacharidy: 9,9 g
z toho cukry: 3,9 g
Tuky: 9,2 g
z toho nasycené: 4,1 g
Vláknina: 2,6 g
Sůl: 1,9 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slaný brokolicový koláč s kuracou šunkou a syrom