Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/smazene-kapri-rizky-v-pivnim-testicku/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Smažené kapří řízky v pivním těstíčku
Porce kapra v hustém těstíčku z mouky, světlého piva a vejce, smažené dozlatova a dokřupava. Alternativa ke kaprovi ve strouhance pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 20 min
- Vaření / pečení
- 20 min
- Celkem
- 40 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Kapří řízky v pivním těstíčku jsou alternativou ke klasickému kaprovi ve strouhance: porce obalíme v hustém těstíčku z mouky, světlého piva a vejce a smažíme dokřupava. Díky pivu je těstíčko lehké a nadýchané.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Připravíme kapra
10 minPorce kapra osušíme, ze strany masa je příčně nařízneme až ke kůži, osolíme a pokapeme citronem.
Těstíčko
5 minMouku smícháme s paprikou a špetkou soli, přidáme vejce a postupně studené pivo a vymícháme husté hladké těstíčko.
Smažíme
20 minOlej rozehřejeme na 170 °C. Porce obalíme v těstíčku, necháme okapat a smažíme 4–5 minut z každé strany dozlatova, dokud není maso propečené.
Podáváme
Necháme okapat na papírové utěrce a podáváme s bramborovým salátem.
Tip: Pivo do těstíčka musí být studené – rozdíl teplot při smažení zajistí křupavější obal.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 435 kcal
- Bílkoviny
- 42 g
- Sacharidy
- 32 g
- z toho cukry
- 0,6 g
- Tuky
- 13 g
- z toho nasycené
- 2,6 g
- Vláknina
- 1,5 g
- Sůl
- 1,8 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kaprie rezne v pivnom cestíčku
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
