Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kureci-rizky-v-bramborovem-testicku-s-majonezou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku s majonézou

Name: Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku s majonézou
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Kuřecí maso; 4 Brambory; 2 lžíce Hladká mouka; 1 Vejce; 2 lžíce Majonéza; podle chuti Sůl a pepř; podle potřeby Olej

Naklepané kuřecí plátky obalené v těstíčku ze strouhaných brambor, vejce, mouky a majonézy, osmažené na oleji. Oběd pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 6–8 min
Celkem: 31 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku spojují šťavnaté maso a křupavý bramborák v jednom. Lehce naklepané plátky se osolí a opepří, brambory se nastrouhají najemno a zbaví přebytečné vody. Smíchají se s vejcem, moukou a majonézou a v této směsi se maso obalí, přičemž brambory je třeba k plátkům dobře přitlačit. Řízky se pak smaží na oleji z obou stran dozlatova.

Suroviny

4 porce

Kuřecí maso 500 g
Brambory 4
Hladká mouka 2 lžíce
Vejce 1
Majonéza 2 lžíce
Sůl a pepř podle chuti
Olej podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Kuřecí plátky lehce naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme.
Brambory omyjeme, oloupeme, najemno nastrouháme a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Osolíme je a opepříme. Majonézu smícháme s vejcem, moukou a špetkou soli a spojíme s bramborami.
Maso obalíme v bramborové směsi, kterou k němu vždy pevně přitlačíme a úhledně uhladíme.
Řízky klademe na pánev s rozpáleným olejem a smažíme 3–4 minuty z každé strany.

Tip: Brambory strouháme, až když je maso naklepané a ochucené, protože nastrouhané na vzduchu rychle tmavnou. Smažíme na středně silném ohni, aby obal nezhnědl dříve, než se maso propeče.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 355 kcal
Bílkoviny: 32 g
Sacharidy: 30 g
z toho cukry: 1,3 g
Tuky: 11 g
z toho nasycené: 2,3 g
Vláknina: 3,3 g
Sůl: 0,9 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie rezne v zemiakovom cestíčku s majonézou