Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/zampionova-polevka-se-smetanou-a-tavenym-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Polévky

Žampionová polévka se smetanou a taveným sýrem

Name: Žampionová polévka se smetanou a taveným sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Žampiony; 2 Brambory; 1/2 Strouhaná mrkev; 1 Cibule; 2 l Voda; 100 ml Smetana; 1 Tavený sýr v kelímku; podle chuti Sůl a pepř

Polévka ze žampionů, brambor, mrkve a cibule, krátce opečených na oleji. Zjemňuje se smetanou a taveným sýrem a vystačí pro šest osob.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 129 kcal na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 23–26 min
Celkem: 43 min
Porce: 6 porcí
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Žampionová polévka se smetanou a taveným sýrem je rychlá domácí polévka, která je hotová přibližně za 20 minut. Kostičky brambor se nejprve deset minut vaří v osolené vodě, potom se k nim přidá nastrouhaná mrkev, cibule a plátky žampionů krátce opečené na oleji. Na závěr polévku zjemní 20% smetana a tavený nebo smetanový sýr. Místo čerstvých hub můžete použít i sušené a dávka vystačí na šest talířů.

Suroviny

6 porcí

Žampiony 200 g
Brambory 2
Strouhaná mrkev 1/2
Cibule 1
Voda 2 l
Smetana 100 ml
Tavený sýr v kelímku 1
Sůl a pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Vodu přivedeme k varu a přidáme do ní oloupané brambory nakrájené na kostičky. Osolíme a na mírném ohni vaříme asi 10 minut.
Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na malé kostičky a žampiony na plátky.
Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a mrkev s cibulí a houbami za stálého míchání opékáme 3–4 minuty.
Opečenou zeleninu s houbami přidáme k bramborám a vaříme dalších 7 minut.
Do polévky přidáme tavený sýr, smetanu, pepř a podle chuti i nasekaný kopr a vaříme 3–5 minut. Potom ji odstavíme ze sporáku a necháme 10 minut odstát.
Polévku podáváme s křupavými krutony.

Tip: Žampiony nenamáčejte, stačí je očistit kartáčkem nebo krátce opláchnout a osušit. Nasáklé vodou by na pánvi pustily šťávu a neopekly se.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 129 kcal
Bílkoviny: 4,5 g
Sacharidy: 13 g
z toho cukry: 3,4 g
Tuky: 6,9 g
z toho nasycené: 4,1 g
Vláknina: 1,9 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Šampiňónová polievka so smotanou a taveným syrom