Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kroupova-polevka-s-houbami-a-bramborami/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Kroupová polévka s houbami a bramborami
Hustá polévka z ječných krup, žampionů, brambor a kořenové zeleniny, vařená ve vývaru a ochucená kmínem, česnekem a majoránkou. Pro 6 osob.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 15 min
- Vaření / pečení
- 55 min
- Celkem
- 1 h 10 min
- Porce
- 6 porcí
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Kroupová polévka s houbami je tradiční domácí polévka: ječné kroupy uvaříme doměkka a s opečenými žampiony, bramborami a kořenovou zeleninou z nich vznikne hustá sytá polévka. Kmín, česnek a majoránka jí dodají chuť jako od babičky.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Uvaříme kroupy
30 minKroupy propláchneme v sítku, zalijeme vývarem, přidáme kmín a vaříme 30 minut.
Opečeme houby
10 minNa oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme žampiony nakrájené na plátky a opékáme, dokud se neodpaří voda.
Přidáme zeleninu
20 minDo polévky přidáme houby, oloupané brambory, mrkev a petržel nakrájené na kostičky, osolíme a vaříme dalších 20 minut, dokud není vše měkké.
Dochutíme
3 minPřidáme prolisovaný česnek a majoránku, opepříme, krátce povaříme a podáváme posypané petrželovou natí.
Tip: Kroupy před vařením důkladně propláchneme – zbavíme je škrobového prachu a polévka bude méně zakalená.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 188 kcal
- Bílkoviny
- 5,5 g
- Sacharidy
- 32 g
- z toho cukry
- 4,9 g
- Tuky
- 5,4 g
- z toho nasycené
- 0,7 g
- Vláknina
- 5,6 g
- Sůl
- 2,9 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krúpová polievka s hubami a zemiakmi
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
