Krémová cuketová polévka s bramborami a taveným sýrem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Nakrájíme zeleninu

   10 min

   Cuketu umyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme ji i se slupkou na kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky, cibuli a česnek nasekáme.

2. Zpěníme cibuli

   5 min

   V hrnci rozpustíme máslo a zpěníme na něm cibuli dosklovata, asi 4 minuty. Přidáme česnek a krátce ho orestujeme.

3. Vaříme

   15 min

   Přidáme brambory a cuketu, zalijeme vývarem, osolíme a pod pokličkou vaříme 15 minut, dokud brambory nezměknou.

4. Rozmixujeme se sýrem

   5 min

   Hrnec odstavíme z ohně, přidáme tavený sýr natrhaný na kousky a polévku tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Pokud je příliš hustá, přilijeme trochu horké vody. Dochutíme solí a pepřem.

5. Podáváme

   Polévku podáváme horkou, posypanou nasekanou petrželovou natí.

Tip: Přerostlou cuketu oloupeme a lžící z ní odstraníme semena, tvrdá slupka by se nerozmixovala dohladka. Mladou cuketu stačí umýt, se slupkou bude polévka zelenější.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krémová cuketová polievka so zemiakmi a taveným syrom